为深入贯彻落实全国“外防输入、内防反弹”总体防控策略，加强新冠病毒常态化监测预警，防止病毒通过冷链食品及其外包装传播，日前，我区召开进口冷链食品“物防”专班工作会议，全面部署下阶段“人物并防”工作，将采取建立健全组织架构、全面开展冷链“物防”排查、开展新冠病毒“批批检”和食品安全“双检测”工作、做好预防性全面消毒、做好应急处置五项举措，做好冷链食品物防工作。这场病毒阻击战已经打响，需要全体市民的支持和配合。
“批批检”+“双检测”
堵牢各环节隐患点
“我们要告诉消费者，没有这个码，就不能买。”专班会上被反复提及的这个“码”，是指进口冷链食品上的“浙冷链”溯源码，比如在超市用支付宝扫描一款三文鱼产品，产品何时从何地进口，检验检疫证明编号、进口商及转运企业等信息一目了然，并且都生成了区块链标识。它是一种重要的“物防”手段。
一款进口三文鱼抵达消费者手中，经过了多少环节？可能存在什么隐患？留痕、溯源很重要。
在生产环节，我区建立“物防专班”，全面排查区内进出口冷链食品经营单位，将其纳入“浙冷链”闭环管理系统，做好精准追溯、检测追溯、应急处置和日常管控等工作。“浙冷链”工作开展以来，我区共认证63家首站企业，累计激活“浙冷链”单位387家，全区扫码量45798批次，赋码量29747批次，扫码率和赋码率位居全市中游。
在流通环节，新农都冻品市场等食用农产品批发市场进口冷链食品要经历“批批检”，重点场所的冷链食品、包装及从业人员要进行采样和核酸检测，其他如餐饮服务单位、商场超市、食品生产企业等，也加大了新冠病毒检测密度和频次。在食品安全抽检计划中，也将同步开展病毒采样，实行“双检测”。
日前，区市场监管局对新农都冻品市场、浙江京鸿物流公司、浙江西兰供应链有限公司等冷链大户进行了走访，初步确定杭州美联医学检验所有限公司作为新冠肺炎核酸检测第三方检验机构，明确以库存和新增冷链食品为检测对象，已于本月19日开展新冠病毒核酸检测，目前已检测160余批次。
预防性全面消毒
把牢安全底线
事实上，早在入境之时，这款三文鱼可能就已经经历了重重消毒。
行动方案要求，海关、交通运输、卫生健康、市场监管等部门，在按要求完成新冠病毒检测采样工作后，分别在查验口岸、交通运输、掏箱入库、批发零售等环节，在进口冷链食品首次与我国境内人员接触前实施预防性全面消毒处理。消毒的全过程要求留痕，资料和记录至少留存两年。
留痕是为了快速溯源倒查，我区建立了应急处置方案，两小时内可利用“浙冷链”系统对同批次食品的流向进行溯源倒查和精准定位，一旦发现核酸检测呈阳性的食品，48小时内处置到位。
区市监局提醒广大市民，要增强个人防护意识，勤洗手，文明用餐，倡导使用公筷公勺，清洗加工食品时注意生熟荤素分开、烧熟煮透；尽量避免海淘、代购疫情形势严峻的国家（地区）的商品，确需选购，主动查验产品核酸检测和消毒证明，避免徒手直接接触食品和内外包装。